Activités de portfolio-Laura Álvarez García

16 décembre 2015

1.Lecture d'un texte:

Soutenez le Fonds pour la sauvegarde du fromage.

Charles de Gaulle a dit un jour: <Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 246 variétés de fromage?> La réponse est assez évidente: il suffit de distribuir 246 subventions au fromage. Ainsi que des subventions au saucisson, aux olives, au vin, etc.

Cela peut paraître passablement injuste de consacrer 40% du Budget de l’Union européene en subventions pour 2% de la population –les paysans-, mais les FranÇais disent que cela est nécessaire pour préserver leurs traditions alimentaires. Cést en partie vrai. Sans subventions, les producteurs locaux de fromages seraient submerges par une marée de pseudo-cheddars industriels sous cellophane.

Mais cést une erreur de croire que ces producteurs franÇais sont tous des paysans grincheux essayant de joinder les deux bouts dans une ferme avec une chamber et un seul âne. Nonobstant le fait que la France a ses propres sociétés multinationales alimentaires, certains des vieux paysans que j’ai rencontrés sont aussi doués pour la finance que les meilleurs opérateurs en Bourse de Wall Street.

Un jour, on m’a fait visiter une ferme dans le Centre de la France appartenant à un vieux couple. Ils m’ont montré leur basse-cour à ciel ouvert peuplée de poules décharnées, et leurs trois champs, tous vides à part quatre ou cinq vaches orange (des limousines). Une vielle Renault était garée dans une grange. On aurait dit qu’ils allaient crier famine d’ici l’hiver prochain.

Stephen CLARKE, FranÇais, je vous haime, NIL Eds, 2009.